食欲の秋ですね。我が家にはご近所からのいただきものの栗が沢山。

堅ーい可愛いリスの様なブラウンの衣装をまとった栗の皮をむく前に新作のコーヒーカップ&ソーサー　雪　と撮影

秋の香ばしい香りがするお写真が撮れたところで美味しくいただきましょう。

先ずは栗を圧力鍋で一気にゆでてから、夫に皮を剥いてもらいました。

ありがとうございます。

今回は少し次女にお手伝いいただきながら、栗蒸しようかんに初挑戦。

こしあんと寒天と栗のみで作った羊羹。

始めて作った羊羹。

ゴロゴロと大きな栗の部分の断面は贅沢の極み。味はかなり素朴で栗と餡が始めて出会ってまだ馴染んでないような味。

なかなか美味♬これでも幸せな事とでしたが、2日後、栗羊羹は作りたての時より2日後の方が羊羹の甘みが蒸した栗にしっとりと染みこんで、美味しなることに気がつきました。餡と栗が馴染んで更に美味しくなったのです。

再製作の要望も家族の中でちらほら。

お抹茶との相性は言わずともお分かりいただければ幸いです。

また作ります。